sabato 24 novembre 2012

Aroma d'Oriente

E' la cannella, che si chiama così dal XII secolo per la forma "a canna" con la quale giungeva dai paesi d'origine, cioè Ceylon e la Cina.
E' la mia spezia preferita perché per me è il profumo del Natale, insieme con quello dei chiodi di garofano e degli agrumi.
 
Cosa c'è di più buono di una crostata di mela profumata con un cucchiaino di cannella e dell'uvetta ammollata nel brandy?
O di un vin brulé aromatizzato con una stecca di cannella e dei chiodi di garofano, bevuto davanti al caminetto?
Ma la cannella fa anche bene per combattere il raffreddore, fa digerire, fa passare il mal di pancia e addirittura abbassa il colesterolo!
E allora utilizziamola sulle creme, sui budini, sulle frittelle, negli strudel e nelle torte di mele: è autunno ed è proprio ora di preparare questi dolci.

14 commenti:

  1. All'estero l'ho trovata sul cappuccino al posto del cacao. E' una bella idea.
    Ciao. Paola

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  2. Ciao Lella, io adoro l'aroma della cannella..con le mele poi è buonissima, ma a me piace dappertutto e se fa pure bene..ancora meglio!!
    Baci
    Carmen

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  3. Nel vino metto sempre solo i chiodi di garofona ma ci voglio provare con la cannella.Buona domenica.

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  4. Anche per me il profumo della cannella è profumo di Natale. Mi piace tantissimo nella torta di mele è superlativa ma oltre che in cucina mi piace anche nelle creme e nei bagli schiuma oppure nei profumatori per la casa. Una meraviglia.
    Buona domenica
    Antonella

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  5. Ciao Lella, buona la torta di mele con la cannella ancora meglio se beviamo una tisana all'arancia...sempre con la cannella. Buon fine settimana. Baci.

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  6. adoro l'aroma di cannella e questa torta è molto invitante,un abbraccio Lella

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  7. Sai che a me la cannella non piace? Sono rimasta traumatizzata dalle orride cicche alla cannella che vendevano anni fa :P
    Buona giornata Lellina

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  8. Carissime, per ora tutte, come me, amate la cannella; si discosta solo Maude ma la capisco: è un aroma particolare, mio figlio lo odia!

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  9. I profumi di Natale mi piacciono tutti, cara Lella.

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  10. Ciao Lella!
    Nelle sere d'inverno ci gustiamo una tisana alla cannella quell'aroma inconfondibile che ci piace tanto,anch'io la metto sempre nella torta di mele..un profumino invade la sala da pranzo…slurp!!
    Buona serata cara Amica

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  11. Te la ricordi la canzone di Antoine 'La chiamerò Cannella' ? Ahah!

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  12. La uso anche con i chiodi di garofano
    e le bucce di arancia per profumare in casa. Nella torta la proverò.
    Ciaoooooooooo!!

    Magda

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  13. qui sfondi una porta aperta anzi un portone! io l'adoro!
    baci

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  14. L'adoro anche io! Qualche tempo fa avevo fabbricato delle candele al profumo di cannella(copiate): adagiato le stecche dentro ad un bicchiere di carta -che poi eliminavo, verticali, ben attaccate l'una all'altra; poi ci avevo colato dentro la cera fusa,con in mezzo uno stoppino. Accendendole, la cannella si scaldava e profumava.Inoltre erano bellissime da vedere.

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